丹波で起業した人たち

丹波の絶景のなかBBQメニューを楽しんで

丹波アルベロ
  宮谷樹さん
連絡先:0795-81-4011
春日町柚津
2019年4月にオープンした「LOCASSE TAMBA(ロカッセタンバ)」内にあるBBQスタイルのお店「丹波アルベロ」。ボリューム満点のお肉や野菜のグリル、ピザメニューなどが好評です。オープン直前に大阪から丹波に家族で移住してきたという宮谷さんに、お店への意気込みやおすすめメニューを伺いました。


(丹波アルベロ 外観)

ABOUT 「丹波アルベロ」



■経歴

大阪府生まれ。医療関係の仕事を経て、子どもの頃から興味を持っていた飲食の世界へ。大阪市阿倍野区のBBQスタイルレストランに勤務し、丹波市内のイベント「丹波ハピネスマーケット」に出店。幾度か丹波市に訪れるうち、市内の知人から「LOCASSE TAMBA」の話を受け、オープンを決意。パン職人として働いてきた父・母とともに丹波市に移住し、家族で「丹波アルベロ」の経営に勤しむ。



■ご挨拶
BBQ料理とも相性のいい、ロケーション抜群の「LOCASSE TAMBA」で、炭火焼きのお肉や野菜、パン職人の父親が生地を作ったピザなどをお届けしています。家族連れの方やカップル、年配のご夫婦など幅広くご利用いただいています。景色の良いドライブを楽しみながら、ぜひお立ち寄りください。

人気メニュー、おすすめメニュー


なるべく地元産のものにこだわり、地域の農家さんから仕入れた野菜もよく使用しています。メニューは「LOCASSE TAMBA」のスタッフさんにも試食してもらいながら家族3人で開発しています。旬のものを使った季節限定メニューもあります。

■BBQメニュー



丹波産の若鶏のグリルや、自家燻製したベーコンに、旬の野菜のグリルを添えてご提供しています。特に人気があるのは、炭火焼ハラミステーキ、自家製ベーコン、丹波若鶏、ソーセージ、丹波野菜を一皿で楽しめる「お肉全種盛り」です。色んな味を楽しみたい方におすすめです。


(人気メニュー お肉全種盛り)

■丼もの

丼ものは自家製ベーコンを使ったベーコンめし、牛肉を使用したステーキ丼などをご用意しています。丹波のお米と相性抜群のお肉をお楽しみください。ぜひお試しいただきたいのは、新メニューの「炭火焼き牛タン丼」です。自家製のネギダレと味わい深い牛タンで、ご飯が進みます。


(新メニュー 炭火焼き牛タン丼)

■ピッツァ

パン職人の父が生地をつくるピッツァは、取り分けもできてグループのお客様に人気です。定番のマルゲリータや、ジェノベーゼを使ったジェノバトマト、4種チーズのクワトロフォルマッジも人気です。ここならではのメニューとしては「丹波山椒黒豆みそベーコン」があります。


丹波の黒豆を使った「黒豆味噌」に丹波産の山椒の香りを利かせた和風味のピザです。味噌の香りとチーズ、ベーコンの塩気がよく合うのでぜひお試しください。

また、ティータイムにも楽しめるデザートピッツァもあります。秋は丹波産サツマイモと栗のピッツアも人気でした。

丹波栗とサツマイモの甘みがぎゅっと引き出されたスイーツピッツァです。旬の素材を生かした期間限定のデザートピッツァを季節ごとにご提供いたしますのでお楽しみください。

■取り置き・予約

いずれのメニューもテイクアウト・取り置き可能ですのでお気軽にお問い合わせください。近隣にはひまわり、芝桜、藤などの名所があり花巡りへのアクセスもいいので、ピクニックの経由地としてもご利用ください。


(併設のイートインスペースは鶏舎をリノベーションしたくつろぎのスペース)


(冬季は薪ストーブの炎と温かさに癒やされます)

今後の展望・メッセージ



(丹波ハピネスマーケット 出店風景)

丹波ハピネスマーケットの出店で何度か訪れており、いい印象を持っていた丹波という場所でしたが、実際に移住してみて、ご近所の方もお店に来てくださったり手伝ってくださったりと温かくご支援くださるおかげで、こちらでの暮らしを楽しめています。
オープンして半年経ち、メニューの更新やイベント出店など、これからどんどん活動を広げ、多くの人に知っていただけるように頑張りたいと思っています。

店舗情報


丹波アルベロ

■所在地
669-4271 兵庫県丹波市春日町柚津67-1
LOCASSE TAMBA(ロカッセタンバ)内
■営業時間
11:00~18:00 (冬季は10:00~17:00)
■定休日
第1、第3、第5火曜日
■連絡先
TEL:0795-81-4011
■SNS
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